Краткий обзор статьи из Журнала педиатрии (The Journal of Pediatrics) от специалистов Медицинского факультета Университета Эмори, которые входят также в состав команды Междисциплинарной программы кормления. […]
Текстура имеет значение
Что такое текстура еды? Текстура еды — это собирательный термин, который описывается как сенсорное и функциональное проявление структурных, механических и поверхностных свойств пищевых продуктов, обнаруживаемых посредством […]